Jasmijn Parels, 40 gram

De volledige benaming van deze thee parels is China Jasmijn Tai Mu long Zhu. Slechts 6 parels is genoeg om twee mokken thee van te drinken. Het groeit in de heuvels van Zuid west China. Deze specialiteit wordt al meer dan 100 jaar traditioneel met de hand gerold. Voor het maken van deze parels worden de jonge delicate theebladeren geplukt. (De pluk zit tussen een witte en groene thee in). De thee wordt vervolgens samen met de Jasmijn bloesem gedroogd, dit proces herhaalt zich 3 keer. Vervolgens worden de bloesems gescheiden van thee, de thee wordt met de hand tot ‘parels’ gerold. Elke parel ontvouwt zich tot een theeblad. In principe is er dan ook geen thee ei nodig om deze thee te zetten. Premium kwaliteit.

Dosering: 5 parels is voldoende om 2 kopjes thee van te zetten/ 2 keer opschenken

Zettijd: 2-3 minuten

Temperatuur 80 tot 90 graden.